Pemerintah Kabupaten Penajam Paser Utara, Provinsi Kalimantan Timur (Kaltim) mengajak masyarakat setempat untuk gemar makan ikan lewat lomba masak dengan bahan serba ikan.
"Lomba masak serba ikan ini menjadi salah satu kegiatan sosialisasi pemerintah kabupaten untuk mengajak warga gemar makan ikan," kata Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Penajam Paser Utara Linda Romauli Siregar di Penajam, Selasa.
Lomba masak serba ikan bertujuan agar masyarakat termotivasi dan dapat menyajikan masakan dari olahan ikan yang bervariasi, enak dan bergizi.
Apabila berkaitan dengan kekerdilan anak akibat kurang asupan gizi (stunting), lanjut dia, harus digiatkan lagi memberi asupan makanan berbahan ikan kepada balita dan biasanya balita kurang suka makan ikan. Oleh karena itu, bahan ikan diolah sedemikian rupa agar tidak fisik ikan, bisa dijadikan bubur atau olahan lainnya yang menarik perhatian anak-anak.
Ia berharap lomba masak serba ikan lebih membudayakan untuk gemar makan ikan kepada masyarakat. "Jadi, yang diharapkan dari lomba masak serba ikan ini untuk memasyarakatkan gemar makan ikan kepada masyarakat," ujarnya.
Lomba masak serba ikan yang diadakan itu mengangkat tema ikan menyehatkan dan mencerdaskan untuk generasi emas.
Tema tersebut sebagai upaya sosialisasi cara peningkatan gizi masyarakat, dengan harapan akan terbentuk generasi yang sehat, kuat dan cerdas.
Dengan kegiatan lomba masak serba ikan ini diharapkan mampu menyebarluaskan informasi tentang kandungan dan manfaat ikan bagi kesehatan, serta kecerdasan anak, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan memasak menu keluarga berbahan baku ikan.
Pemerintah Kabupaten Penajam Paser Utara terus mengampanyekan gerakan memasyarakatkan makan ikan (Gemparkan) di lingkungan masyarakat melalui Dinas Perikanan dan instansi terkait.
