Dinkes Kutim perkuat pengawasan penyaluran MBG

Sangatta (ANTARA) - Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Kutai Timur (Kutim) memperkuat pengawasan penyaluran program makan bergizi gratis (MBG), dalam mencegah kasus keracunan seperti yang terjadi di beberapa daerah di Indonesia.
‎
‎"Kita sudah kerja sama dengan tim, agar jangan sampai terjadi keracunan seperti yang terjadi di beberapa daerah," kata Pelaksana tugas (Plt) Kepala Dinkes Kutim Sumarno, di Sangatta, Jum'at (26/9).
‎
Dia mengatakan dengan adanya kasus keracunan pada program MBG, menjadi kekhawatiran masyarakat di Kutai Timur, oleh karena itu pihaknya akan memastikan pengawasan dengan ketat.
‎
Menurutnya, pengawasan diperketat, mulai dari pemilihan bahan mentah, proses memasak, hingga distribusi makanan ke sekolah-sekolah.
‎
‎"Pengawasan bukan hanya dari kami, tapi juga melibatkan berbagai pihak termasuk pihak sekolah, kepolisian, dan TNI, agar pelaksanaan program MBG benar-benar aman," tuturnya.
‎
Sumarno menuturkan, walau di Kutai Timur tidak ada kasus serupa, namun pengamanan dan pengawasan program MBG harus tetap diperkuat sebagai pencegahan.
‎
Dia mengingatkan titik rawan justru sering terjadi pada penyimpanan bahan dan konsumsi. Anak-anak kerap membawa pulang makanan untuk dimakan kemudian, padahal makanan sudah melewati batas waktu aman.
‎
Lebih lanjut, Dinkes Kutim mendorong penerapan aturan masa berlaku makanan, misalnya dengan mencantumkan batas waktu konsumsi maksimal 4–6 jam setelah disajikan.
‎
‎"Nanti dikasih stempel berapa jam berlakunya, begitu aturan seharusnya. Di kotak itu ada waktu maksimum terakhir bisa dikonsumsi. Lewat dari itu, tidak boleh dikonsumsi lagi," ujarnya.
‎
Selain itu, potensi alergi siswa juga menjadi perhatian. Setiap sekolah diwajibkan mendata siswa yang memiliki alergi terhadap bahan tertentu.
‎
Sehingga makanan yang diberikan dari pihak badan gizi nasional (BGN) melalui satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) dapat mengantisipasi hal-hal yang tidak diinginkan.
‎
‎“Kalau ada anak alergi udang, misalnya, menu akan dialihkan ke yang gizi-nya sama dengan udang," kata Sumarno.
‎
Sumarno menambahkan bahwa ‎Dinkes Kutim juga memastikan kondisi kesehatan petugas dapur. Mereka wajib lolos pemeriksaan kesehatan dan tidak memiliki penyakit menular.